Iepurii din Rasa Californian au corpul lung , larg si cu o musculatura puternica .

Membrele sunt scurte si bine imbracate in musculatura .

Greutatea corpului la adulti este de 4 kg , iar la varsta de 3 luni cantareste deja 1,7 -2 kg.

Culoarea corpului este alba cu extremitatile(bot , urechi, membre ,coada) negre.

Ochii sunt de culoare rosie.

Au o precocitate accentuata , maturitatea sexuala instalandu-se la 4-5 luni.

Este folosit impreuna cu Neozeelandezul Alb la producerea de hibrizi industriali pentru productia de carne.